Kaas... onze passie!

250 soorten Hollandse en buitenlandse kazen...

Home

Burrata

Burrata zien we steeds vaker verschijnen. Het lijkt een beetje op mozzarella, maar het is net wat anders. Maar wat is het dan? En wat voor lekkere dingen kun je ermee maken.

Burrata betekent letterlijk ‘boterachtig’ in het Italiaans. En dat is geen gekke naam, want deze kaas smelt echt op je tong. Het is een verse kaas die in feite een mix is tussen mozzarella en room. Burrata wordt gemaakt van rauwe melk, meestal van buffelmelk en soms koeienmelk. Eigenlijk wordt -ie hetzelfde gemaakt als mozzarella, echter wordt er aan het einde van het proces room in de bol gespoten

Burrata is een typisch product uit de zuidelijke Italiaanse provincie Puglia en schijnt al sinds 1920 te worden gemaakt. Vanaf 1950 werd het product door het gehele land geproduceerd. Nu is burrata een delicatesse, maar vroeger was het vooral een oplossing om restjes mozzarella op te maken. Burrata is superromig en een echte traktatie. Zorg wel dat je ‘m snel eet, want vers is hij het lekkerst

Nu bij ons verkrijgbaar.......

 

images

Lokatie

  • Goirle, NB
    Kalverstraat 21a

Openingstijden

Maandag 11:00 - 18:00
Di Wo do 09:00 - 18:00
Vrijdag 09:00 - 20:00
Zaterdag 08:30 - 17:00

Gesloten op zon-, en feestdagen m.u.v evenementen

BTW nr. NL0017750232B87

Volg ons